Lávasüti

Az étcsokoládé kétharmadát a vajjal olvaszd meg vízgőz felett. Amikor ezzel megvagy, vedd le a tűzről, majd keverd hozzá a csokoládé maradék harmadát.

A tojásokat és a tojássárgákat keverd ki habosra a cukorral (és ízlés szerint vaníliával), akkor jó, ha kicsit ki is fehéredik. Ekkor több adagban csorgasd hozzá az olvasztott csokoládét és alaposan keverd ki.

Végül jöhet bele a finomliszt és ezzel is csomómentesre keverd ki a tésztát.

A sütőformákat vajazd ki, majd kakaóporral is béleld ki, ezután pedig adagold bele a tésztát. Ha nem akarod egyből megsütni, akkor tedd be hűtőbe, csak ne felejtsd el sütés előtt negyed órával elővenni.

Majd 200 fokos sütőben 12-13 perc alatt süsd készre. Akkor jó, ha a közepe még kicsit puha vagy folyós (ízlés szerint), ha folyósabbra szeretnéd, akkor vedd ki egy perccel hamarabb.

Tálald kifordítva vagy a tálkában, magában vagy vaníliafagylalttal.