Brassói aprópecsenye
-
Előkészítési idő25 perc
-
Sütési/főzési idő90 perc
-
Adag6
-
Ready In115 perc
Hozzávalók:
- kép forrása: https://img-global.cpcdn.com/recipes/cddad41ebd3d90f2/680x482cq70/brassoi-apropecsenye-recept-foto.jpg
Elkészítés:
A kétfajta szalonnát és a húst kockákra vágjuk.
A szalonnát zsírjáig pirítjuk. A pörcöket kivesszük a serpenyőből, és ami megmaradt zsír, nagy lángon (kicsit) megpirítjuk a húst. Ha van egy kis színe akkor hozzáadhatjuk a fűszerpaprikát ( ilyenkor le kell venni a tűzhelyről nehogy leégjen) , elkeverjük, majd mehet hozzá a kis kockára vágott paradicsom és felkarikázott paprika.
Hozzáadjuk a fokhagymát, és kis lángon, lefedve körülbelül 90 percig főzzük. Időnként kavarjuk meg. Ha szükséges lenne, időnként önthetünk alá egy pici vizet, de ne sokat, mert a sűrű szaft a lényeg.
Ha a hús már majdnem készen van, akkor a kockára vágott krumplikat is kisütjük.
Ha a hús megpuhult, visszaöntjük az edénybe a szalonnapörcöket, hozzáadjuk a forró krumplit, összekeverjük, és azonnal tálaljuk.
Leave a Review