Cukormentes epres pohárkrém

A kekszet durvára daráld le, vagy egy jól zárható zacskóba tedd bele, és sodrófával törd össze apró darabokra.

Az epreket mosd meg, kockázd fel, majd facsard rá a fél citrom levét, és szórd meg 2 evőkanál eritrittel. Tedd félre 10 percre, hogy egy kis levet tudjon engedni. Közben két kanál eritrittel verd fel a habtejszínt.

A krémsajtot az eper kiengedett levével, és 2-3 kanál eperrel turmixold össze, majd add hozzá a felvert tejszínhab negyedét. A maradék tejszínhabot tedd habzsákba.

Most jöhet az összeállítás: alulra jön egy réteg összetört keksz, erre 3 evőkanálnyi eper, majd egy jó adag az epres krémből, és még egy-egy réteg keksz és eper. A tetejét tejszínhabbal díszítheted, majd pár órára tedd be a hűtőbe pihenni.