Körtés galette fahéjjal

Egy nagy tálba öntsd bele a lisztet, a sót és a porcukrot, majd jól keverd el.

Mehet bele a felkockázott hideg vaj, morzsold el.

A tálba csúsztass egy tojást, gyors mozdulatokkal gyúrd tésztává.

Tekerd be fóliába, és legalább 1 órán át hűtőben pihentesd. Közben készítsd el a tölteléket.

A lehűlt tésztát, lisztezett felületen 0,5-1 cm vastagra nyújtsd ki, majd helyezd át egy sütőpapírral bélelt tepsire. A közepére halmozd a körtéket.

Óvatosan hajtogasd be a széleit, a felvert tojással kend meg, szórd meg a barna cukorral, majd 180 fokon kb. 40 percig süssd.

Ízlés szerint tálalhatod vanília fagyival, vagy tejszínhabbal.

A töltelék elkészítése: A körtéket mosd meg, hámozd meg, a magházat vágd ki, majd vékony szeletekre vágd fel.

Egy tálban óvatos mozdulatokkal keverd össze a körtékkel a barna cukrot, a fahéjat és a finomlisztet.