Lisztmentes mandulás keksz

Melegítsd elő a sütőt 175 fokra (Légkeveréses sütő).

Verd fel kemény habbá a tojásfehérjéket egy csipet sóval.

Óvatosan (nehogy összetörd a habot) keverd bele az eritrittel elkevert darált mandulát.

Egy evőkanál segítségével kis halmokat tegyél egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre. A halmok szét fognak terülni.

Körülbelül 20 percig süsd (vagy amíg picit meg nem megpirulnak), majd hagyd kihűlni, így ropogós kekszekként veheted le őket a sütőlemezről.