Matcha tea

Forró vízzel melegítsd elő a kedvenc bögréd, valamint áztasd be a bambusz teaecsetet, hogy a szálai kissé felpuhuljanak.

Forralj vizet, majd hűtsd vissza 80-85 fokra. A forralás azért fontos, mert lágyítja a vizet, de használhatsz forrásvizet vagy ásványvizet is.

Tegyél a chawanba 1-2 gramm (1-1,5 kiskanál) matchát. Érdemes átszitálni a matcha port, mert egyébként előfordul, hogy apró rögök maradnak benne, amelyek megakadályozzák az egyenletes elkeveredést és a tökéletes habosodást.

Önts a matchára egy kis vizet és gyengéd mozdulatokkal, egyenletesen keverd el, úgy, hogy ne maradjanak benne csomók.

Ezután öntsd hozzá a többi vizet, és kezdődhet a habosítás! Addig kell keverni amíg egy krémes vagy habos állagot nem kapsz!

Kész is.