Pita alaprecept

Az olívaolajat és a vizet öntsd bele a kenyérformába, majd szórd rá a lisztet. A cukrot és a sót külön - külön tedd bele a forma sarkaiba. Készíts egy kis mélyedést a lisztbe (ne érjen az alatta lévő folyadékig), és szórd bele az élesztőt. Indítsd el a dagasztóprogramot.

Ha kész a dagasztás, a tésztát vedd ki a gépből, tedd egy deszkára amit vékonyan szórj meg lisztel, és gyengéden dögönyözd meg. Oszd fel 6 vagy 10 egyenlő részre, attól függően, hogy kicsi vagy nagy pitákat szeretnél sütni. Formázz mindegyikből egy-egy gömböt.

Olajjal kenj meg egy fóliát és letakarva 10 percig pihentesd, közben melegítsd elő a sütőt 230 fokra (gázsütőn ez a 8.fokozat) , és tegyél bele 3 sütőlemezt, hogy jól áthevüljenek.

Tenyereddel kissé lapítsd el a gömböket, majd nyújtsd ki körülbelül 5 mm vastag, ovális vagy kerek alakúra.

Vékonyan hintsd meg a tetejüket liszttel, takard le a beolajozott fóliával, és pihentesd 10 percig.

A sütési idő 5-8 perc, vagy amíg a tészta puffadni és barnulni nem kezd. Sütés után rácson hagyd kihűlni.