Tepsiben sült ropogós libacombok
-
Előkészítési idő30 perc
-
Sütési/főzési idő160 perc
-
Adag4
-
Ready In190 perc
Hozzávalók:
Elkészítés:
Első körben a combokkal kell foglalkozni, mert sokáig kell sütni. Kend meg őket libazsírral, ízlés szerint sózd és borsozd meg, majd tedd őket egy nagy tepsire, az egészet fedd be alufóliával, és 190 fokra előmelegített sütőben legalább másfél óráig süssd.
A zöldségeket mosd és pucold meg, és tetszés szerint darabold fel. Tedd bele őket egy nagy tálba, locsold meg olajjal, mézzel és ízlés szerint szórd meg sóval, borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal és fokhagymaporral. Jó alaposan forgasd át benne a zöldségeket. Amíg sülnek a combok a zöldségeket tedd félre pácolódni.
Ha letelt a másfél óra akkor vedd ki a combokat a sütőből, és öntsd le róla a felesleges zsíradékot. A combok alá terítsd le a bepácolt zöldségeket, majd immáron fólia nélkül tedd vissza a sütőbe még egy 25-30 perce. Ez idő alatt a zöldségek megfognak puhulni és megfognak sülni, a combok pedig ropogósra fognak pirulni. Az utolsó 6-8 perce bekapcsolhatod a grill fokozatot, hogy a zöldségek is kissé megkaramellizálódjanak, de figyelj rá, nehogy megégjenek.
A combokat a velük sült zöldségekkel tálald, és a kisült szafttal meg is locsolhatod.
