Tökös burgonyafánk
-
Előkészítési idő20 perc
-
Sütési/főzési idő40 perc
-
Adag4
-
Ready In60 perc
Hozzávalók:
A burgonyafánkhoz:
A tökmagöntethez:
Elkészítés:
Első lépésben a sütőtököt vágd fel és magozd ki, majd190 fokos sütőben süssd meg.
A sült tök húsát kapard ki, és egy tálba tedd bele.
A burgonyát alaposan tisztítsd meg, és a héjában sós vízben főzd meg. Pucold meg és villával törd össze majd add hozzá a tökhöz.
Add hozzá a tökös keverékéhez a kétféle lisztet. Ízlés szerint sózd és borsozd meg, és szórd meg őrölt szerecsendióval. Add hozzá a vajat, majd a langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt is.
Végül üsd bele a tojásokat, és alaposan gyúrd össze. A fánktésztát ezután tedd félre, és hagyd megkelni.
A tökmagos öntet hozzávalóit keverd össze.
Egy nagyobb tepsiben olajat hevíts fel. Egy kanál segítségével kisebb adagokat szaggass bele a fánktésztából, majd megforgatva mindkét oldalukat készre süssd.
Az elkészült sütőtökös burgonyafánkokat papírtörlővel bélelt tányérra tedd, és a tökmagöntettel tálald.
