Csokis Marlenka

A lapokhoz: A sűrített tejet, egy zárt befőttes üvegbe nyomjuk, lezárjuk az üveget. Egy fazékba, hideg vízbe állítjuk úgy, hogy az üveg pereméig érjen a víz. Lassú tűzön forrjon körülbelül 3 órát, míg az üvegben a sűrített tej szép arany barnás színt nem kap.

A lapok készítése: A vajat, a mézet, cukrot, szódabikarbónát lábasban összeforraljuk, langyosra kihűtjük.

A lisztet a kakaóval elkeverjük, és ehhez hozzáadjuk az előzőleg elkészített "szirupot", majd beletesszük a tojásokat, és az ecetet is. Összegyúrjuk, és 5 cipóra osztjuk.

Egyenként vajjal kent tepsi hátoldalán (24×39 cm) 4 perc alatt megsütjük.

Az elkészített karamellt, a vajjal habosra kikeverjük.

A tésztalapok széleit körbe vágjuk, és aprítógéppel összezúzzuk. Minden lapot egyesével az aromával lekenünk, és megvárjuk amíg beszívja.

Megtöltjük krémmel a lapokat. A tészta morzsát rászórjuk.

A tésztalapokat, amikor nyújtjuk, ha keményedik, akkor a tészta cipókat 1-2 fordításra betesszük a mikróba, és a tészta kicsit visszapuhul, és így könnyen nyújtható. Ha nem akar összeállni a tészta, tegyünk hozzá 1-2 evőkanál tejfölt. (De ez elhagyható, ha összeáll a tészta.) Ajánlatos 2 napot hűtőben tárolni és így jobban összefognak az ízek érni.