Egyszerű vegán csokitorta

A piskótához: Egy tálban keverd össze a kakaóport, a lisztet, kávét, szódabikarbónát és a sót.

Egy másik tálba tedd bele a cukrot, olajat, narancshéjat, narancslevet, majd öntsd fel a forró vízzel. Kézi habverővel nagyjából dolgozd össze simára, majd szitáld hozzá a száraz hozzávalókat. Egységes masszát keverj belőle.

A masszát egy kiolajozott kapcsos tortaformába öntsd bele, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tedd be és 50 perc alatt süssd készre. Mielőtt kivennéd, végezz tűpróbát. A piskótát először a formában hagyd pihenni 15 percet, majd rácsra tedd rá és teljesen hűtsd ki.

A krémhez és díszítéshez: Az étcsokoládét gőz fölött olvaszd meg, majd keverd hozzá a kókuszkrémhez. Hűtőbe tedd be a keveréket és hagyd teljesen kihűlni. Mielőtt teljesen megdermedne, akkor vedd ki a hűtőből és robotgéppel habosra keverd ki.

A piskótát vágd félbe, majd az alsó részét kend meg a csokoládékrémmel. Helyezd rá a másik piskótafelet és oldalt-felül vond be a tortát a maradék krémmel. Díszítsd fel a gyümölcsökkel és a mandulával, majd felvágás előtt kicsit még tedd be a hűtőbe dermedni.