Eperdzsem

Az epret alaposan meg kell mosni, és egy tiszta edénybe kell tenni.

Folyamatosan kevergetve enyhén pépesítsd a hozzávalókat egy krumplinyomóval, forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és párold 20 percig.

Végül, amikor felforrt, hozzáadjuk a cukrot, és további 20 percig kevergetve főzzük, hogy ne égjen meg.

Ha kész, még melegen üvegbe töltjük, lezárjuk, majd pár percre felfordítva állni hagyjuk.

Dunsztbatesszük a teljes kihűlésig, vagy egy napig.