-
Prep Time30 perc
-
Cook Time50 perc
-
Serving6
-
6
Hozzávalók:
Gesztenye sütése:
a leveshez:
Elkészítés:
Gesztenye sütése: A gesztenyéket áztasd be hideg vízbe egy éjszakára.
Egy éles késsel vágd be a domború felüket, majd tedd a szemeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. (Fontos, hogy bevágd őket!)
Előmelegített sütőben, 200 fokon süssd körülbelül 25 percig. Időnként rázogasd meg a tepsit, hogy mindenhol jól átsüljön.
A szemeket csomagold be konyharuhába, ettől még tovább puhulnak, ha pedig langyosak, meg is pucolhatod őket.
Leves: A vajon üvegesre pirítsd meg a finomra aprított hagymát. Add hozzá a felkockázott répát, fokhagymát, barna cukrot, a meghámozott, felkockázott zöld almát, rozmaringot és kakukkfüvet, majd néhány percig forgasd át.
Öntsd fel zöldségalaplével, ízlés szerint sózd és borsozd meg, és reszelj bele némi szerecsendiót. Fedő alatt kb. 15-20 percig főzd, amíg minden megpuhul.
Amikor elkészült, öntsd bele a tejszínt és a sült gesztenyét (vagy a masszát), és botmixerrel teljesen simára pürésítsd.
Tálaláskor szórd meg pirított mandulával vagy kenyérkockákkal.
