-
Prep Time10 perc
-
Cook Time30 perc
-
Serving4
-
4
Hozzávalók:
Elkészítés:
A szalonnát vékony csíkokra vágd fel, majd egy nagyobb serpenyőben alaposan pirítsd le. Ha előbb kezdeni égni, mint pirulni, akkor rakj alá pár csepp olajat. Süsd ki teljesen a szalonna zsírját, majd a megpirult szalonnadarabkákat szedd ki egy tányérra.
A szalonna megmaradt zsírjára tedd rá a vékonyra szeletelt hagymát és a zúzott fokhagymát is. Gyakori kevergetés mellett alaposan pirítsd le.
Add hozzá a babérlevelet és fűszerezd köménnyel, füstölt paprikával, sóval és borssal. Forgasd át alaposan a hagymás alapot, majd öntsd rá az aprított paradicsomot és kevés vizet (öblögesd ki a paradicsomkonzervet kb. 2dl vízzel és használd azt). Közepes lángon főzd legalább 10 -15 percet.
Ízlés szerint adj még hozzá chilipelyhet, majd a lecsepegtetett főtt babot. Alaposan forgasd át az egészet és melegítsd össze pár perc alatt.
A kész hagymás babhoz keverd hozzá a pirított szalonnát, majd tálald jóféle, friss, vastag karéjra szeletelt kenyérrel.
