Lecsó

A paradicsomot forrázd le, hámozd meg és vágd gerezdekre. A paprikát mosd meg, csumázd ki, ereit és magjait távolítsd el, majd ujjnyi vastag karikákra vágd fel. A hagymát hámozd meg, és apróra kockázd fel. A szalonnát ugyancsak apró kockákra vágd.

Olajat tegyél a fazékba és tedd rá a szalonnát, és mérsékelt tűzön a zsírjából süssd ki. Fonnyaszd meg benne a hagymát, és húzd le a tűről, szórd meg pirospaprikával, tedd rá a paradicsomot, ízlés szerint sózd meg. Tedd vissza a tűzről és pár percig fedő nélkül párold.

Forgasd bele a paprikát, és félig lefedve, mérsékelt tűzön főzd puhára körülbelül 15 perc alatt, végül kóstold meg és ha szükséges akkor még sózd meg.