Legegyszerűbb citromfagylalt

A fagylalt elkészítése: A citromokot vágd félbe, és távolítsd el a magjait. Fontos, hogy csakis kezeletlen héjú citromot használj hozzá, hiszen egybe kell beletenni az egészet.

A félcitromokat, a kókusztejet (mindenképpen zsírosabb fajtát használj) és az agave szirupot turmixgépbe tedd bele. Adj hozzá egy csipet sót, de tényleg minimálisat, csak arra fog kelleni, hogy kiemelje az ízeket.

Az egészet alaposan turmixold össze. A cél, hogy addig turmixold, míg a citrom annyira apróra lesz vágva, hogy már nem zavaró kóstoláskor.

A kész citromturmixnak ekkor már finom illata kell, hogy legyen. Vedd elő a jégkockatartót, és öntsd bele a krémet. (Összesen 7-8 deci folyadék lesz, szóval érdemes nagyobb űrtartalmú jégkockatartót beszerezni).

Az így kiporciózott citromturmixot tedd aztán fagyasztóba 2-4 órára, a hűtés hossza természetesen a jégkockatartó méretétől is függ.

A keményre fagyott citromturmixkockákat vedd elő a a fagylaltfogyasztás kívánt időpontja előtt 5 perccel, hogy picit tudjanak akklimatizálódni.

Ha letelt az 5 perc akkor szedd ki a kockákat a tartóból, és tedd bele a konyhai robotgépbe. Fontos, hogy be egyszerre tedd bele az összeset, érdemes fokozatosan, 3-4 adagban hozzáadni.

Végül turmixold le gyorsan a jeges kockákat, ettől nyeri el ugyanis a fagyira jellemző krémességet.

A tálalás: Azon nyomban tálald is turmixolás után: szórd meg a fagylalt tetejét kókuszreszelékkel és reszelt citromhéjjal, valamint díszítheted citromszeletekkel.

Kanalazd azon nyomban, mert ebben a melegben bizony gyorsan fog olvadni.