Linzer

Keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a porcukrot/vaníliás cukrot. Keverd bele a vajat vagy a margarint, majd a narancs- és a citromhéjat, végül a tojássárgáját, ügyelve arra, hogy minden jól összeálljon.

Kitartóan kell gyúrni, össze fog állni! Folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.

1 óra után kivesszük a hűtűből.

Liszttel megszórt deszkán terítsük ki, és tekerjük körülbelül 3-4 milliméter vastagságúra. Gyúrjuk és nyújtsuk tovább. Vigyázat, ha felmelegszik a tészta, akkor ragadni fog!

Tetszőleges formákra kiszaggatjuk a tésztát (érdemes egy telit és egy középen kivágott formát választani), sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket és 180 fokon 10-12 percig sütjük, alsó -felső sütésen.

Ha kihűltek a tészták (egy telit és egy üreset össze kell ragasztani) akkor megkenjük őket lekvárral.

Dobozba téve másnapra megpuhul és finom omlós lesz. Tálaláskor porcukorral megszórjuk.