Málnaszörp

A málnát válogasd át és mosd meg.

Egy nagy dunsztos üvegbe tedd és kicsit törd meg a kezeddel, majd egy vékony ruhával takard le és hűvös helyen egy napig érleld.

Ezután vékony tüllön szűrd át és hagyd jól lecsöpögni.

Minden liter málnaléhez 1 kg cukrot és 1 tk borkősavat adj és többször keverd meg, hogy a cukor jól el tudjon olvadni.

Ha frissen fogyasztod, akkor üvegekbe töltsd ki és a hűtőben tárold, de ha télire szeretnéd eltenni, akkor egy ép zománcú edényben forrald fel és forrástól számítva 2-3 percig főzd. Rögtön töltsd ki üvegekbe és jól zárd le. Még forrón száraz dunsztba tedd és úgy hagyd kihűlni.