-
Prep Time40 perc
-
Cook Time115 perc
-
Serving6
-
6
Hozzávalók:
Elkészítés:
Lépés1
A paprikából, cukorból, borsból, a Cayenne-borsból és a római köményből száraz pácot (rubot) keverj ki.
Lépés2
A hideg vízzel lemosott, és leszárított lapockát alaposan kend meg a mustárral, majd egyenletesen szórd meg a rubbal, és nyomkod is rá. Végül folpackba csomagold be, és egy éjszakára a hűtőbe tedd be.
Lépés3
Másnap a sütőt melegítsd elő 100-110 fokra. A húst fedeles jénai tálba, vagy alufóliával körbetekert mély tepsiben a sütőbe told be kb. 5 órára. Miután már kérgesre sült, nyomd rá a maradék rubot, ecseteld be a szükség esetén kissé hígított BBQ-szósszal, majd változatlan hőfokon süss további 4-5 órát.
Lépés4
Kitakarás után kb. 30 percig pihentesd. Végül két villával szálasra bontsd, és forgasd össze a szaftjával.
Leave a Review