Rozé kacsamell

A kacsamellek bőrös felét írdald be úgy, hogy a húsba már nem vágj bele, csak a háját vágd meg.

Mindkét oldalát rendesen sózd és borsozd meg.

Száraz serpenyőbe tedd bele a kacsamelleket a bőrös oldalukkal lefelé, és 6 percig süssd ezen az oldalon.

Közben add hozzá a rozmaring szálat és a felvágott fokhagyma-gerezdeket.

A hatodik perc leteltével forgasd meg a kacsamelleket, és pirítsd körbe a többi részét is.

Majd 15 percre tedd bele a 200 fokra előmelegített sütőbe a húst, előtte szedd ki a rozmaringot és a fokhagyma-gerezdeket. (Célszerű olyan serpenyővel dolgozni, ami sütőben is használható, ha nincs ilyened, akkor tedd át tepsibe a húsokat!)

A negyed óra leteltével vedd ki a húst, és hagyd 10 percet pihenni, majd szeleteld fel, és lehet is fogyasztani.

Aki jól átsütve szereti a kacsamellet, az minimum 20 percig hagyja a sütőben!