Sajtos roló

A leveles tésztát elsőnek ki kell nyújtani. (de lehet előre kinyújtottat is venni). Vágjuk 10 centiméter széles csíkokra; ezeket tovább vágjuk 3 centiméter széles átlós csíkokra.

A csíkokat roló sütőkre feltekerjük.

Kenjük meg tojással, és 200 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig süssük. Vigyázzunk, nehogy megégjenek.

A tojássárgáját, a lisztet, a krémsajtot, 10 dkg reszelt sajtot és a tejet simára kell keverni. A keveréket ezután alacsony hőfokon be kell sűríteni. Hagyjuk kihűlni.

A vajat 10 dkg reszelt sajttal habosra keverjük és a kihűlt krémet belekeverjük.

A megsült rolókat habzsák segítségével megtöltjük a sajtkrémmel és a végüket reszelt sajtba mártjuk.