-
Prep Time10 perc
-
Cook Time40 perc
-
Serving4
-
4
Hozzávalók:
A tálaláshoz:
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 200 fokra.
Pucold meg és darabold fel a zöldségeket, a lila hagymát hatba, a paprikát ujjnyi vastagságúra, hosszában, de ha puha akkor nagyobb darabokat is hagyhatsz benne.
Óvatosan a serpenyőt hevítsd fel a római köménnyel. Mikor már elkezd pattogni, akkor add hozzá a lila hagymát, fahéjat, paprikát, chilit, és az olívaolajat, és pirítsd addig amíg kicsit meg nem fonnyad, de még enyhén roppanós.
Tedd bele a 2,5 gerezd fokhagymát, a babérlevelet, és pirítsd tovább 1 percig. Ekkor szórd meg az egészet az őrölt paprikával, add hozzá az alaplevet/vizet és végül a paradicsomszószt.
Közepes lángon körülbelül 20 percig főzd.
A végén add hozzá a petrezselyem háromnegyedét. Keverj bele frissen fél gerezd fokhagymát, és csepegtess bele fél evőkanál olívaolajat.
Fakanál segítségével csinálj kis medreket egymástól távolabb, és csusszantsd bele a tojásokat. Sózd, és borsozd meg.
Told be az előmelegített sütőbe 5-10 percre, addig amíg a tojás a kívánt állagot el nem éri. (ki hogyan szereti)
A tálalást nem kell túlbonyolítani, tedd az asztal közepére a serpenyőt, amiben sütötted, tedd rá a zöldfűszereket, dobáld meg sajttal vagy joghurttal vagy reszelj rá parmezánt.
Leave a Review