-
Prep Time45 perc
-
Cook Time25 perc
-
Serving16
-
16
Hozzávalók:
A nyújtáshoz
A kenéshez
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne az elmorzsolt élesztőt, 5 dkg cukrot összekeverjük és langyos helyen felfuttatjuk.
A lisztet tálba szitáljuk, hogy ne legyen darabos, összetapadt. Szitálás közben a liszt felveszi a szoba hőmérsékletét.
Hozzáadjuk a csipet sót, a puha vajat, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, 1 db. tojássárgáját.
Amikor az élesztő szépen feljött hozzáöntjük a liszthez. (4-5 perc) Addig dagasztjuk, míg elválik az edény falától, és rugalmas, fényes tészta lesz. Langyos helyen kb. 20-25 perc alatt duplájára kelesztjük.
A túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a búzadarát egy tálban elkeverjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán fél cm vastag négyzetre nyújtjuk, 40x40 cm-re nyújtjuk. Tehát összesen 16 db. négyzetünk lesz. Minden négyzet közepébe teszünk egy kis tölteléket, a sarkait tojással megkenjük.
A 2-2 szemközti sarkot összecsípjük, egymáshoz tapasztjuk, a tojástól egymáshoz ragadnak.
A batyukat sütőpapírral bélelt tepsiben tesszük és külsejét is megkenjük tojással, majd langyos helyen 10-15 percig kelesztjük. 170 fokra előmelegített sütőben, szép pirosra sütjük (alsó-felső-légkeverés) kb. 20-25 perc alatt. Amikor már szép piros kész!
Leave a Review