Vaníliás kókuszos csiga banánnal

A tésztához: A tészta hozzávalóit kenyérsütőgépbe tedd be, és a megfelelő programon keleszd (kb 1,5 óra), vagy a szokásos módon kelt tésztát dagassz, és lefedve, langyos helyen keleszd 1 órán át.

A pudingport a kókuszreszelékkel, pudingporral, és a tejszínnel csomómentesre keverd ki, és a forró tejhez adva készre főzd ki. Még forrón keverd bele a Baileys-t, és néha megkeverve langyosra hűtsd ki.

Ha a tészta megkelt, akkor két cipót formázz belőle. Egyenként, kb. fél cm vastagságúra, négyzet alakúra nyújtsd, kend meg a krémmel, a szélére igazítsd a banánt,és tekerd fel.

Másfél-két cm vastagra szeleteld fel, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezd rá, nem túl szorosan, mert meg fog nőni. Letakarva még hagyd langyos helyen pihenni további 15-20 percet.

Előmelegített 180 fokos sütőben süsd 15-20 percet, ha kezd pirulni akkor vedd lejjebb a hőfokot 160 fokra, és locsold meg mindegyik csiga közepét a vaníliás cukorral elkevert langyos tejjel. Tedd vissza még sülni 10-15 percre. Így belül is puha csigákat fogsz kapni.